StagionaturaOltre i 180 giorni
Forma / PesoForma cilindrica con scalzo arrotondato, circa 2 kg.
Origine latteLessinia (VR)
ConservazioneTemperatura min +4°C max +8°C
Senza Lisozima 🏆 DOP Lessinia (VR)
Oltre i 180 giorni
Fiore Blu
Formaggio vaccino semicotto
Oltre i 180 giorniStagionatura
Forma cilindrica con scalzo arrotondato, circa 2 kg.Forma e Peso
411kcal/100g
🧪 Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici. Crosta non edibile.
🧀 Caratteristiche
Aspetto: Crosta naturale, trattata con olio di oliva e aceto che conferisce il caratteristico colore marrone scuro.
Colore pasta: Avorio intenso, uniforme.
Struttura: Pasta compatta, senza occhiatura.
👃 Aroma e Sapore
Sentori di burro e nocciola.
❄️ Conservazione
Temperatura min +4°C max +8°C
📊 Valori Nutrizionali per 100g
| Nutriente | Per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 411 kcal / 1720 kJ |
| Grassi | 33 g |
| di cui saturi | 25 g |
| Carboidrati | 1,1 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 26,4 g |
| Sale | 1,5 g |